姐看到程袖点头的动作,不敢相信道:“那么嫩的豆腐,你是怎么给它浇糖浆的?” 跟了程袖这样优秀的厨师快一周的时间,师姐对某些菜的做法也是颇为了解的,要知道,为那小小的地瓜球裹上层糖稀,是需要反复
过以后,地瓜软化,就能用勺子挖出小巧的地瓜球。 蒸好后沥干,程袖挖出地瓜球,再把它们油炸,偏白色的地瓜球慢慢变为金黄色,盛出后放入盆中搁置。 接下来就是拔丝地瓜最重要的一步—— 熬出糖浆。 把底锅