以用蒸笼制作包仔粿,是为了让糯米更为黏糯,还会拥有更具弹性的口感。 蒸笼共有五层,每次可摆放30到50个包仔粿,摆放时,每个包仔粿的间隔都要调整好,太聚拢或太分散,出笼后,就会出现有的熟,有的却夹生
时,都一脸茫然。 这类半赠半送的汤,很少有人注意到它,尤其菜品的口味尤为出色,把汤的光芒也迅速遮盖,即便有人觉得味道不错,推广起来却不及菜品。 师姐是品尝过它的味道,这样美味的汤,却被人一直忽视